美味しくなった&ビールにも合う「コンビニ漬物」 太らなくて食物繊維豊富な夏にオススメの“一石二鳥食品” 日本の食卓に欠かせない“家庭の味”がピンチだ。「食品衛生法の改正に伴い、今年6月から、漬物の販売に保健所の営業許可が必要になるんです。厳しい衛生管理が条件のため、生産者の大部分を占めてきた農家や小規模事業者の多くが、廃業する恐れがあります」(全国紙社会部記者) ぬか漬けなどを自宅で作る機会が減っている昨今、店頭から漬物が消える影響は小さくないが、「一方で、… 今日のピンズバ 2024.05.20 19:13