フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■トマトの酸味が心地いいパラパラ系! パラパラ/さっぱり
麺類や飯類、一品料理など幅広いメニューがあり、「エビとトマトの両面かた焼きそば」などの名物が常連に愛されている。
チャーハンもしかりで「茄子とトマトのチャーシュー炒飯」が大評判。日本米を用いたパラパラ系で、玉子やチャーシューのほか、トマトの酸味がアクセントに。ナスもうまい。
住所／東京都千代田区東神田１－３－５
電話／０３－５８２９－６０８０
営業時間／１１：００～１４：３０（１４：００Ｌ．Ｏ）、１７：００～２２：３０（２２：００Ｌ．Ｏ）、日曜・祝日１７：００～２２：３０（２２：００Ｌ．Ｏ）
定休日／無休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
