フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■具沢山のしっとりさっぱりチャーハン しっとり/さっぱり
創業５１年の老舗町中華。国産米を用いた「エビチャーハン」はサラダ油で、爽やかな味わい。ほどよい大きさに刻んだエビの他、シイタケ、タケノコ、ニンジン、ピーマン、ナルトも加わり、実に具だくさん。
最高級小麦粉を使用した自家製の分厚い皮も美味の「餃子」や、自家製麺の「ラーメン」も人気。
住所／千葉県市川市稲荷木１－１３－５
電話番号／０４７－３７６－４３３０
営業時間／１１：００～１４：００、１７：３０～２０：００
定休日／水曜
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
