フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■中華鍋を使用したカフェレストランの本格チャーハン パラパラ／さっぱり
カフェレストランながら中華鍋を使用した本格チャーハンが食べられる！
国産米にサラダ油、チキンパウダー、塩、黒コショウなどで味つけされ、香り付けのごま油やしょうゆも生きるパラパラ系。具は、玉子やベーコン、玉ネギ、ピーマンなど。
ナポリタンやオムライスなども評判だ。
住所／東京都三鷹市下連雀３－２４－３ １０２
電話番号／０４２２－４８－３１７５
営業時間／１１：００～２０：００頃、土日祝１１：００～１８：００
定休日／不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
