フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■通常サイズの“ラーチャーセット”が話題！ パラパラ／ガッツリ
創業約４５年。二代目が店を守る。
米は山形はえぬきを使用し、上質なラードベースで天然塩や黒コショウを用いたパラパラ系チャーハンと、鶏や豚に薄口しょうゆ＆中細麺のラーメンとのセットが話題。
共に通常サイズなのに低価格で驚く。「ブラックガーリックチャーハン」や「ニラそば」なども名物。
住所／東京都杉並区阿佐谷北５－４３－１２
電話番号／０３－３３３９－０５８９
営業時間／１１：００～１４：３０、１７：００～２０：３０
定休日／木曜、他不定休（週１日）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！ 公式ブログ https://hants.livedoor.biz/、SNS：X（@hantsendo）
