フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■海老やイカ、貝柱ふんだんの「香港チャーハン」 パラパラ／さっぱり
チャーハンの種類が豊富にあり、とりわけ店名を冠した「香港チャーハン」がイチ押し。
宮城県の契約農家から直送の“ひとめぼれ”を用いた大豆油ベースのパラパラ系で、海老やイカ、貝柱がふんだんに入る。
「回鍋肉定食」や「青椒肉絲定食」「ニラレバ定食」「酸辣ラーメン」なども評判だ。
住所／福島県福島市栄町１２－２７ 福栄ビル１・２Ｆ
電話番号／０２４－５２８－０３４８
営業時間／１１：００～１４：００、１７：００～２４：００頃
定休日／日曜（予約があれば営業）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
