フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■甘じょっぱい豚キャベツ炒めが絶品“元祖“肉チャーハン しっとり／ガッツリ
昭和３５年創業。日本料理でも経験を積んだ二代目が店を守る。
稲取名物「肉チャーハン」の元祖の店と言われるそのチャーハンは、国産米とラードをベースに、甘じょっぱい豚バラ肉やキャベツ炒めがのる。ゲンコツ（豚の膝関節部分）や鶏ガラを使用した清湯（チンタン）系のしょうゆスープ付き。
カレーライスやラーメンなども人気だ。
住所／静岡県賀茂郡東伊豆町稲取４００－４
電話番号／０５５７－９５－２０９２
営業時間／１１：００～１４：３０前後Ｌ．Ｏ
定休日／水曜
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
