フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■爽やかな味わいの埼玉米使用チャーハン しっとり／さっぱり
「ニンニクラーメン」に定評があるが、「チャーハン」も大評判。
埼玉（吉川）の農家から仕入れた米を用いたラードと白絞油ベースのチャーハンは、コショウ不使用で予想以上に爽やか。なんと大盛（１１００円）は量２倍だ！
自家製ラー油で味付けした「揚げギョーザ」や「もつ煮込み」も人気。
住所／埼玉県越谷市南越谷１－５－２６
電話番号／０４８－９８６－４７６１
営業時間／１８：００～２２：００か２３：００頃
定休日／日曜
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
