フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■豚バラ、長ネギさらにレタスたっぷりの逸品 しっとり／ガッツリ
国産米に白絞油（しらしめゆ）ベースのボリュームたっぷりチャーハンが名物。
長ネギを３回に分けて加えて炒め、香りを生かした製法で、豚バラ肉もふんだんに加わり、レタスも良いアクセントに。
野菜五目ラーメンやニンニクもニラも不使用の自家製餃子、水餃子、春巻きなども人気。
住所／茨城県古河市旭町１－１１－７
電話番号／０２８０－３１－３７９８
営業時間／１１：００～１４：００ １７：００～２１：００（２０：４５Ｌ．Ｏ）
定休日／水曜・第３木曜
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
