フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■ガーリック風味の大ボリュームのチャーハン しっとり／ガッツリ
新潟のコシヒカリに大豆油を使用したチャーハンは、ボリューム満点。
ふっくらとした白米の良さに高菜と小松菜、そしてジューシーな牛肉が合わさり、ガーリックの風味が全体を包み込む。ピリ辛のホルモン系「肥腸炒飯」も人気。
白身魚に四川サンショウ油が効いた「椒麻魚片」なども評判だ。
住所／東京都中野区新井１－２－１０ クリスタルヴィレッジ１Ｆ
電話番号／０３－６３３７－８２３６
営業時間／１１：００～１５：００（１４：３０Ｌ．Ｏ） １７：００～２３：００（２２：３０Ｌ．Ｏ）
定休日／不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
