フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■牛キムチも加わり、濃厚甘辛テイスト しっとり／ガッツリ
スタイリッシュな空間で、本格中華をリーズナブルに提供する。
名物は「元祖スタミナチャーハン」。国産米にサラダ油ベースで、卵のほか自家製の牛キムチが加わり、甘辛の濃厚なうま味が広がる。
「麻婆豆腐」「よだれ鶏」や、豚肩ロースの粗びきも用いた「かがり自慢の焼餃子」なども評判を呼ぶ。
住所／大阪府大阪市北区天神橋５－３－５ うゑだビル２Ｆ
電話番号／０６－６３７９－５２１８
営業時間／１１：３０～１４：３０ １８：００～２３：００（２２：３０Ｌ．Ｏ）
定休日／火曜
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
