フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■千葉米、自家製味付け 高菜などの良さが前面に しっとり／ガッツリ
創業５０余年。自慢の「高菜入りガーリックチャーハン」は千葉米を用い、多めの白絞油（しらしめゆ）で半熟にした玉子と合わせて、玉子感も強めに。自家製味付けの刻み高菜などやガーリックのうま味と混ざり合い、シャキシャキのレタスも◎。ふっくら餃子や手作り焼売なども人気。
住所／千葉県松戸市稔台１－１２－１５ 第２山田ビル１Ｆ
電話番号／０４７－３６３－９７２５
営業時間／１１：４５～１４：００ １７：３０～２０：３０
定休日／木曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
