フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■あんの深い味も美味な極上カニのチャーハン！ しっとり／さっぱり
店主は米国アラスカの海で『カニ』と出合い、水産物ビジネスを開始し、かにチャーハンの店もオープンさせた。種類豊富だがイチ押しは「半熟たまごのかに玉チャーハン」。ラードとサラダ油のブレンドオイルがベースのチャーハンは、あんの深みある味も一体化。半熟玉子とカニのほぐし身も美味。大宮、横浜にも展開。
住所／東京都渋谷区宇田川町３１－４ 篠田ビル３Ｆ
電話番号／０３－５７８４－２４４３
営業時間／１１：３０～１５：４５（１５：３０Ｌ．Ｏ） １７：００～２１：３０（２１：１５Ｌ．Ｏ）
定休日／第１月曜日 （祝日の場合は営業、翌日休み）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
