フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■高級卵、ＸＯ醤、塩辛の唯一無二の深い味わい パラパラ／ガッツリ
「ＸＯ醤香るシンプル炒飯」は、高級卵“龍のたまご”を用いた濃厚なうま味に、ＸＯ醤や塩辛、ザーサイなどが加わることで深みある味わいに。化学調味料不使用で山椒の効いた「スーパー麻婆豆腐」や「元祖麻婆ホルモン」なども名物。大画面で野球やサッカーなどが鑑賞でき、スポーツバルのよう。
住所／大阪府大阪市北区菅栄町５－１６
電話番号／０６－６９４０－０９８２
営業時間／１８：００～翌３：００（ＦＯＯＤ ２：００ Ｌ．Ｏ、ＤＲＩＮＫ ２：３０ Ｌ．Ｏ）
定休日／無休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
