フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■ごはんと具材のうま味が一体化したチャーハン パラパラ／さっぱり
三宮の喧騒を離れたハンター坂の中国料理店。落ち着いた上質な空間で本格料理を提供している。「蟹肉とレタスのＸＯ醤入り炒飯」はふんわり香ばしいごはんと食感いいレタス、蟹肉のおいしさが一体化。ランチは前菜、スープ、点心、デザート付き。
住所／兵庫県神戸市中央区中山手通２－１３－１２ ランドマークビル神戸２Ｆ
電話番号／０７８－２４２－９９１１
営業時間／１１：３０～１５：００（１４：３０ Ｌ．Ｏ） １７：００～２２：００（２１：３０ Ｌ．Ｏ）
定休日／月曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
