フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■しょうゆ漬けにんにくの深い風味がプラス！ パラパラ／さっぱり
創業１９６７年。名物の「ガーリックチャーハン」は青森県産の細切りのフレッシュなニンニクで上質な風味を醸し、しょうゆ漬けのニンニクで深みも加える。中華メニューやつけ麺セットなどの他にナポリタンや、ホンコン飯などのオリジナルも。店長は豊島園駅の近くにカクテルバー「リボルバー」も経営。
住所／東京都練馬区向山１－１３－４
電話番号／０３－３９９９－５６００
営業時間／１１：００～１４：３０Ｌ．Ｏ １７：００～２０：３０Ｌ．Ｏ 火曜日１１：００～１４：３０Ｌ．Ｏ
定休日／水曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
