フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■半熟玉子に覆われた五目チャーハン パラパラ／ガッツリ
創業約６０年で現在は三代目が店を守る。個性的な「カツ丼」が話題だが、「五目チャーハン」も独自性にあふれ大評判。国産米とサラダ油を使用し、細かく刻んだニンジンや玉ネギ、ハム、チャーシューが入り、その上に両面焼きで中が半熟の玉子が覆い尽くす。中華丼やホルモン料理なども人気だ。
住所／広島県広島市中区東白島町７－３
電話番号／０８２－２２８－００４５
営業時間／１１：３０～１４：００ １７：００～２０：３０
定休日／月曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
