フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■ピリ辛高菜他数種の創作チャーハン パラパラ／さっぱり
シックなビルの４階にある隠れ家的空間で創作中華を提供。店主は中華の名匠・脇屋友詞氏に学んだ。牛ひき肉や刻んだ高菜などが随所に生きるパラパラ系の「ピリ辛高菜チャーハン」の他、五目、カニレタス、エビのチャーハンも絶品。「若鶏のくらま山椒唐揚げ」や「よだれ鶏」「焼き餃子」なども人気。
住所／東京都渋谷区道玄坂２－２２－６ ＣＲＥＡ道玄坂４Ｆ
電話番号／０３－６４５５－１５５０
営業時間／１８：００～２４：００（ＦＯＯＤ２３：００ Ｌ．Ｏ、ＤＲＩＮＫ２３：３０ Ｌ．Ｏ） （１１：３０～１４：３０ Ｌ．Ｏは麺屋池湖として営業）
定休日／月曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
