フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■甘じょっぱさが◎の黒チャーハン パラパラ／ガッツリ
初代と有名ホテル出身の２代目が看板を守る。チャーハンは数種あり、特にユニークなのが「黒チャーハン」。埼玉米と白絞油（しらしめゆ）に中国のたまりじょうゆの甘じょっぱさが◎。具はひき肉、タケノコ、ザーサイ、しいたけなど。カレーライス、オムライス他豊富なメニューで家族で楽しめる。
住所／埼玉県春日部市粕壁１－２－４
電話番号／０４８－７５２－７０６９
営業時間／１１：００～１５：００（１４：３０ Ｌ．Ｏ） １７：００～２２：００（２１：３０ Ｌ．Ｏ）
定休日／木曜日、たまに水曜日も
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
