フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■玉子チャーハンと甘さも生きる回鍋肉が一体化 しっとり／ガッツリ
女性アイドル「ＦＲＵＩＴＳ ＺＩＰＰＥＲ」メンバーが訪れたことがあり、ファンの聖地的存在。清潔感がモットーの２代目が店を守る。今話題なのが「回鍋肉チャーハン」。純正ラードがベースの玉子チャーハンと、甘さも生きるしょうゆベースの回鍋肉が一体化。「白い天津飯（塩味）」や、大女将の手包み「焼き餃子」なども◎。
住所／東京都新宿区富久町５－１０
電話番号／０３－３３５５－２４４８
営業時間／１１：００～１４：００、１７：００～１９：３０
定休日／日曜、祝日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
