フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■じわじわ伝わってくる四川“本場の辛さ” パラパラ／さっぱり
本場の辛さの「麻婆豆腐」や「汁無し担担麺」「牛肉激辛水煮」「辛酸っぱい牛肉の旨煮」が大人気だが、「四川炒飯」も評判だ。ひき肉入りのチャーハンは、パラパラとした仕上がりで食べやすく、じわじわと辛さが伝わってくる。ランチタイムは大盛無料で、水餃子や味付け玉子も食べ放題なのが嬉しい！
住所／東京都新宿区西新宿７－４－９盛和ビル１Ｆ
電話番号／０３－３３６８－５５６８
営業時間／１１：３０～１４：３０ Ｌ．Ｏ、１７：００～２２：００ Ｌ．Ｏ
定休日／日曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
