フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■隠し味にタイしょうゆ！ 大ボリュームのチャーハン しっとり／ガッツリ
名物の新潟米とサラダ油がベースの「叉焼炒飯」は黒コショウやガーリック、隠し味のタイしょうゆが良いアクセントになり、大ぶりのチャーシューものり、大満足のボリューム。各種ラム肉料理も人気で、スパイスの効いた「ななしの麻婆豆腐」や「水煮肉片」（ 豚肉の四川風唐辛子煮込み） なども評判だ。
住所／神奈川県茅ヶ崎市共恵１－６－９
電話番号／０４６７－６７－０１５７
営業時間／１１：３０～１４：３０、１７：００～２１：００Ｌ．Ｏ（金土～２２：００ Ｌ．Ｏ）
定休日／不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書２７冊め『東京やきとり革命！』（ポプラ社）発売中！
