フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■会津米こしひかりを使用し、しっとり感重視 しっとり／さっぱり
創業1974年。初代と二代目が店を守る。タワー型の「五目カタ焼そば」が話題だが、会津米こしひかりを使用し、しっとり感重視の「チャーハン」も人気だ。白絞油（しらしめゆ）とネギ油をベースに、玉子、細かく刻んだハム、チャーシュー、ネギがたっぷり。油通しした海老ものる。お新香とスープ付き。
住所／福島県郡山市方八町2-19-10
電話番号／024-944-8338
営業時間／11:00～15:00 L.O、17:30～21:00 L.O
定休日／木曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
