フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■イカ墨で真っ黒なさっぱりチャーハン しっとり／さっぱり
中国東北部の料理を提供し、チャーハンは30数種もある。特に珍しいのは「黒炒飯」。国産米を使用し、イカ墨で真っ黒に！ やさしくさっぱりとした味わいで、ボリューム満点。また、海老、イカ、ホタテなど海産物や野菜もたっぷり加わり、ごはんの“おこげ”も楽しめる「海鮮石鍋飯」もうまい!
住所／神奈川県小田原市荻窪315-4
電話番号／0465-32-7400
営業時間／11:30～15:00、17:30～22:00
定休日／無休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
