フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■珍しい具だくさんの“白いチャーハン” しっとり／さっぱり
創業1978年。二代目夫婦が店を守る。岩手県産米がメインのチャーハンは、米本来の甘みともっちりとした食感を最大限に生かした今どき珍しい“白いチャーハン”。いくつか種類があるが、海老やベニズワイガニのほぐし身、グリーンピースなどがのる「五目チャーハン」が本誌イチ押しだ。
住所／岩手県盛岡市菜園2-6-32
電話番号／019-653-4443
営業時間／11:30～15:00(14:45L.O)、17:00～21:00(20:30L.O)
定休日／日曜日、第1月曜日、他・年末年始など
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
