フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■チャーハンも麻婆豆腐も楽しめる一品 しっとり／ガッツリ
創業1953年。土浦名産れんこんを用いたメニューやツェッペリンカレーコロッケなどが有名だが、「マーボーチャーハン」も話題。筑波こしひかりをベースにラードと白絞油を使用したやや濃い目な味わいのチャーハンと、豚ひき肉＆絹ごし豆腐、ネギに豆板醤や甜面醤（テンメンジャン）などが生きる麻婆豆腐が一体化！
住所／茨城県土浦市中央1-12-23
電話番号／029 -821-1162
営業時間／11:00～20:00
定休日／日曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
