フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■国産米に自家製牛油などを加えコク豊かに しっとり／ガッツリ
創業1951年。中国大陸で陸軍の厨房を担当した初代の味を引き継ぐ、二代目と三代目が店を守る。コトコトと時間をかけて煮込んだ牛汁と100％ビーフハンバーグに定評があるが、チャーハンも大評判。国産こしひかりに自家製牛油などでコク豊かな味わい。豚こま肉も良いアクセントになっている。
住所／神奈川県相模原市中央区淵野辺3-5-2
電話番号／042-752-1700
営業時間／11:30～14:00(13:40 L.O)、17:00～21:00(20:30L.O)
定休日／日曜、祝日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
