フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■半世紀以上人気の定番メニューがずらり！ しっとり／ガッツリ
創業1973年以来、長年地元で愛され続ける町中華。店内はカウンターのみ。厨房はオープンタイプで、中から女将さんによるさまざまな中華料理が生み出される。看板メニューはしょうゆベースでトロみが生きる「椎茸そば」だが、グリーンピースが彩りも添える「チャーハン」も安定の人気だ。
住所／東京都荒川区西尾久2-1-15
電話番号／03-3800-0735
営業時間／11:30～14:30、18:00～21:00
定休日／木曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
