フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■有名ホテル出身の店主による王道＆本格派中華 しっとり／ガッツリ
人気のチャーハンは、愛知県産米を用い、米本来のおいしさが生きる、ややしっとりとした王道の仕上がり。しょうゆスープ付きで、平日の麺セットも人気。“街中華” ながら、店主は有名ホテルの中国料理店で副料理長も務めた実力派ゆえ、フカヒレの姿煮や黒酢の酢豚、点心なども本格派だ。
住所／東京都江戸川区東瑞江1-42-9 1F
電話番号／03-5879-7282
営業時間／11:30～14:00(13:30 L.O)、17:30～20:00最終入店、FOOD20:30 L.O
定休日／火曜の夜、水曜日、他不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
