フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■ボリュームたっぷりトマトの甘さが光る しっとり／ガッツリ
人気の「オムチャーハン」はラードベースで、チャーハン作成時にケチャップも加えて火入れして酸味を飛ばす手法で、トマトの甘さが光る。玉子で包んだ仕上がりは約650グラムとボリュームたっぷりで、食べきれなければ持ち帰りもできる。他に「カレーチャーハン」(チーズトッピングも)など種類も豊富。
住所／東京都江東区亀戸6-35-8
電話番号／03-3682-6296
営業時間／11:30～15:30(15:00 L.O)、17:00～20:00(19:30 L.O)
定休日／日曜、水曜
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
