フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■ボリュームたっぷりで味の変化が楽しい しっとり／ガッツリ
1961年に創業。現在は二代目が店を守る。手作り「ジャンボギョーザ」はもちろん、「チャーハン」もボリュームたっぷりで人気。沼田産こしひかり＆ラードベースで、全卵と刻んだチャーシュー、ナルトがいい味のアクセントに。他にもチャーハンは数種あり、北海道産小麦粉使用の麺類も大評判だ。
住所／群馬県高崎市吉井町塩川37-4
電話番号／027-387-7082
営業時間／11:00～麺かスープなくなり次第終了
定休日／15日、26日、他不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
