フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■甘辛キムチや煮玉子も加わるパラパラ系 パラパラ／ガッツリ
可能な限り国産食材を使用し、安全に配慮した本格中華店。特に「やみつき餃子」は北海道産小麦粉の皮の他、100％国産だ。「最強がっつりチャーハン」は、国産米を用いたパラパラ系で、上には甘辛キムチがのり、中に煮玉子も。「麻婆豆腐」「名物！黒の担々麺」「油淋鶏（ユーリンチー）」も人気。
住所／神奈川県鎌倉市大船1-6-5 第45東京ビルB1F
電話番号／0467-47-8118
営業時間／11:30～15:00(14:30L.O)、17:00～22:00(21:30L.O)
定休日／無休(12/31、1/1は休業)
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
