フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■肉や海鮮、ぜいたく具材たっぷり パラパラ／さっぱり
精米仕立ての茨城県産こしひかりを用いた「正統五目炒飯」は、牛肉やカニ、ホタテ、海老、広東式チャーシューなどが加わり、実にぜいたくな味わいだ。付属のスープは6日おきに変わる。定番「手作り焼き餃子」「自家製春巻」「担々麺(白黒赤あり)」の他、「しらすのXO醤パスタ麺」など創作系も人気だ。
住所／神奈川県鎌倉市大船1-26-41 千馬ビル2F
電話番号／0467-43-1699
営業時間／11:30～15:00 17:00～22:00 土日祝11:30～22:00
定休日／無休(12/31、1/1は休業)
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
