フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■シンプルで仕上げのブラックペッパーが◎ パラパラ／さっぱり
鉄板調理の「シンプル焼きめし」は国産米＆サラダ油ベースで、玉ネギ、九条ネギに、ガーリック仕立ての爽やかな味わいだ。仕上げのブラックペッパーも良いアクセントに。「サイコロステーキ焼きめし(1300円)」、関西の「とん平焼き」を串で提供する「とん平串」「クレソン鍋(2人前～)」なども名物。
住所／大阪府大阪市北区浮田1-1-17
電話番号／06-4980-4030
営業時間／18:00～23:00(FOOD 22:00 L.O、DRINK 22:30 L.O)
定休日／月曜日、他不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
