フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■意外に珍しい!?「キャベツチャーハン」 しっとり／ガッツリ
1985年創業。チャーハンも数種あるが、オススメは意外と珍しい「キャベツチャーハン」。茨城・霞ケ浦の契約農家から仕入れる米＆白絞油（しらしめゆ）がベースで、チャーシュー、玉子、ネギ、そしてキャベツの食感が心地良く後引くおいしさ。ボリュームも大で、スープや小鉢が付くのも嬉しい。
住所／茨城県土浦市荒川沖西1-16-16
電話番号／029-842-8580
営業時間／11:00～14:00、17:00～20:00
定休日／日曜、祝日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
