フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■華やかでリッチな見た目と味わい パラパラ／ガッツリ
1967年創業。二代目は東京の中国料理店でも研鑽を積む。新潟県産米こしいぶき＆ラードがベースのチャーハンは、玉子とチャーシュー、ネギのほかナルトも加わるリッチな一品。醤油スープ付き。「皆楽ミソラーメン」や「角煮ラーメン(限定)」、特製味噌ダレを用いた「焼肉定食」なども人気。
住所／神奈川県横浜市西区浅間町4-343-1
電話番号／045-311-7120
営業時間／11:00～14:30、18:00～21:00
定休日／月曜日、第3火曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
