フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■栃木の食材の良さが生きるチャーハン パラパラ／さっぱり
東京から佐野へ移転。現地の食材の素晴らしさに感銘を受けた店主が生み出した、その名もズバリ「栃木尽くしチャーハン」が話題騒然！ 店内で精米も行う佐野の米、甘みが強く味の濃い“那須御養卵”を2個も用いた、ややパラパラな仕上がりだ。「佐野焼きラーメン」や手作りの大きな「焼き餃子」も人気。
住所／栃木県佐野市高萩町652-2
電話番号／0283-80-2670
営業時間／11:30～14:00、17:00～22:00
定休日／月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
