フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■土鍋で熱々、香ばしくやさしい甘さ しっとり／ガッツリ
香港料理と広東料理を提供。「豚角煮入り 黒チャーハン土鍋焼」は茨城県産米こしひかりを用い、中国のたまりじょうゆ“ 老抽”（ラオチョウ）なども加わったやさしい甘さ。土鍋なだけに熱々で、香ばしさも楽しめる。「牛肉の激辛煮」「よだれ鶏」「海鮮のXO醤炒め」「揚げ車エビの旨辛炒め」もオススメ。
住所／東京都杉並区高井戸西2-10-9 ノースメインビル1F
電話番号／03-5941-3433
営業時間／11:00～15:00(14:50 L.O)、17:00～23:00(22:30L.O)
定休日／火曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
