ラーメン業界で今、大きな注目を集めているのが「ちゃん系ラーメン」です。なぜ短期間で店舗数を増やし、多くのファンを獲得しているのでしょうか。

　本記事では、マツコ・デラックスの番組にも出演したラーメン専門家の解説をもとに、その人気の背景を分析。さらに、韓国で広がるラーメンブームにも着目し、日本と海外で進む“ラーメン新時代”の潮流を読み解きます。

なぜ「ちゃん系ラーメン」店が増えている？マツコ番組出演のラーメン専門家が語る愛され続けている裏側

気づけばラーメンは1杯1000円超が当たり前。そんな時代に、都内で爆発的に勢力を広げているのはちゃん系ラーメンだ。「店名に“○○ちゃん”が付き、どこか昭和っぽい中華そばに、たっぷりのチャーシュー、店によってはライスが無料。それでいて１杯800円台…...続きはこちら

 

「人気店」を視察に日本へ、「自家製麺」は当たり前…「9割が男性客」韓国ラーメン市場成長の理由をマツコ番組出演ラーメン専門家が解説

ソウルの街角で今、日本式ラーメンに熱視線が注がれているという。現在、韓国の首都ソウルにあるラーメン店は約1200店舗。15年前までは韓国国内に40～50店舗ほどしかラーメン店はなかったというのだから、急激に店舗数が増加したことになる。現に若者文化の…...続きはこちら