フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■青唐辛子の辛さとニンニクの風味が後を引くチャーハン
さまざまなチャーハンがあるが、イチ押しは「青唐辛子とガーリックとチャーシューのチャーハン」。国産米を用いたパラパラ仕立てで、やさしい青唐辛子の辛さとガーリックの風味が後を引く。中華料理店だが、山形「亀の尾米」を用いた日本酒やビール、焼酎などアルコールのラインナップも充実。
住所／東京都中野区鷺宮3-20-6
電話番号／03-5356-7558
営業時間／11:45～13:30、17:00～21:30（21:00L.O）、日祝～21:00（20:30L.O）
定休日／不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
