フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■カニ、チャーシュー、玉子、ネギ、うずらものるたっぷり食材が評判！
創業1988年。父も中華の料理人だった店主は、中華のみならず洋食店でも腕を磨いた。「五目チャーハン」は、地元佐倉の契約農家から仕入れる米がベースで、カニ、チャーシュー、玉子、ネギの他に、うずらものる。オリジナルの「宝来ちゃんぽん」や「担々麺」「焼肉定食」なども評判だ。
中華料理 宝来［ほうらい］
住所／千葉県佐倉市大崎台1-17-17
電話番号／043-485-0957
営業時間／11:30～14:30(14:00 L.O)、17:00～21:00(20:30 L.O)
定休日／月曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
