フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■“焼きめし”を鉄道ファンの聖地で
店内には新幹線のイスをはじめ、鉄道グッズがところ狭しと飾られ、鉄道ファンの聖地的存在に。「チャーハン」は国産米と手作りラードベースで、豚コマ肉とタマネギも◎。玉子は混ぜず上にのせる“ 焼きめし”風。「そば」「うどん」「中華そば」、中華スープを用いた「カレーライス」などメニュー豊富だ。
福幸軒［ふくこうけん］
住所／東京都東久留米市幸町1-1-1
電話番号／042-471-1112
営業時間／11:00～20:00（19:30 L.O）
定休日／金曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
