フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■野菜たっぷり飯と肉あんかけが一体化
創業1928年。地元佐倉の農家から仕入れる米を用いたチャーハンは数種類あり、中でも「肉あんかけチャーハン」がイチ押し。豚肉のほか、肉厚の干しシイタケ、タケノコなど野菜もたっぷりで、健康的でやさしい甘さの“肉あんかけ”と見事に一体化。「肉味噌そば」や「餃子」なども大人気だ。
福来軒［ふくらいけん］
住所／千葉県佐倉市表町3-6-6
電話番号／043-484-0334
営業時間／11:00～14:00（13:30 L.O）、17:00～20:45（20:15 L.O）
定休日／火曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
