フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■素材にこだわったしっとり系のやさしい味
市場で仕入れた旬の魚や野菜などにこだわり、王道かつ定番の定食や丼物、ご飯物、一品料理を提供する。「チャーハン」は茨城県産米＆サラダ油がベースで、ややしっとり系のやさしい味わい。味噌汁付きで、添えられた紅ショウガがアクセントに。最近は「カツ煮」や「オムライス」なども評判。
御食事処 ときわ
住所／東京都葛飾区高砂3-8-2
電話番号／03-3657-6407
営業時間／11:30～14:30、17:00～21:30
定休日／火曜、水曜
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
