フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■蒸したジャスミンライスで唯一無二の味わい
香港や中国広州、堂島ホテル「瑞兆」で腕を振るったシェフらが、四季折々の食材を楽しませてくれる唯一無二の中国料理店。「四川式よだれ鶏」や「濃厚担々麺」が圧倒的な人気を誇るが「自家製チャーシュー炒飯」は蒸したジャスミンライスを用いたエキゾチックな味わいがたまらない。
中華旬彩 森本［もりもと］
住所／大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビルB1F
電話番号／06-6252-6022
営業時間／11:30～15:00（14:30L.O）、18:00～22:00（21:00 L.O）
定休日／水曜日、他不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
