フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■川魚問屋が手がける鮮度抜群の絶品炒飯
コイ・ナマズ・ウナギ×中華。川魚問屋が手がける鮮度抜群の絶品中華料理店。「朝〆鯉の中華刺身」などもあるが、お試しいただきたいのが「鰻炒飯」。中国たまりしょうゆやさんしょ油で仕上げたほんのり甘めな仕上がりで、ウナギの蒲焼きがごはんの上にも中にもふんだん。レタスと刻みズッキーニも加わる。
中華料理 登竜門［とうりゅうもん］
住所／埼玉県さいたま市大宮区仲町1-125-12
電話番号／048-783-2611
営業時間／11:30～15:00（FOOD14:00 L.O、DRINK14:30L.O）、17:00～23:00（FOOD22:00 L.O、DRINK22:30 L.O）
定休日／木曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
