フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■トロットロの国産焼豚がたまらない！
人気店「菱田屋」の2号店で、「定食屋のつまみで飲める」がコンセプト。「焼豚チャーハン」は茨城こしひかり＆ラードベースで、オイスターソースが隠し味。しかも、トロトロの国産焼豚がふんだんに。「まぐろ中とろ」「胡麻かんぱち」「豚肉生姜焼き」「うにクレソン」他メニューも豊富。
菱田屋酒場［ひしだやさかば］
住所／東京都目黒区駒場1-11-12 1F
電話番号／03-6336-8891
営業時間／11:30～14:00、17:30～22:00（21:30 L.O）
定休日／日曜、祝日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
