フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■サケとマヨネーズが加わる新感覚
広東＆台湾料理をベースに新感覚中華を提供。名店『南陽軒』の流れをくむので“南ダレ”も使われる。「サケマヨチャーハン」はチャーシューなどの他にサケが加わり、マヨネーズがアクセントに。紀州うめ豚と熊野牛入り餃子や、いか団子、油淋鶏なども。カナダに姉妹店『AKEDO SHOWTEN』がある。
中国酒家 くぅくぅ
住所／和歌山県和歌山市元寺町2-13
電話番号／073-428-0099
営業時間／17:00～22:00（21:30L.O）、土日祝は11:30～14:00（13：45 L.O）も
定休日／不定休（木曜が多い）（Instagram等で告知）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
