フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■やさしい甘さとコクが広がる“ブラック”
20数種の創作中華と豊富なお酒を気軽に楽しめる、立ち飲みスタイルの中華居酒屋。名物は「呑める餃子」だが、「ブラックチャーハン」も人気。山形県産米“はえぬき”＆自家製ブレンド油に紹興酒や中国たまりしょうゆなども加わり、やさしい甘さとコクが広がる。「麻婆豆腐」などもオススメ。
立呑み中華 びんびん
住所／東京都板橋区弥生町44-1 青柳コーポ 1F
電話番号／03-5926-9959
営業時間／17:00～23:00（FOOD22:00 L.O、DRINK22:30 L.O）
定休日／不定休（Instagramで告知）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
