フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■オイスターソースが効いた名店の逸品！
喜多方ラーメン界を代表する名店で、特に「チャーシューメン」が大評判。「チャーハン」も人気で、地元の農家から仕入れた新鮮な米を使用。オイスターソースなどの隠し味が効いている。「レタスチャーハン」「キムチチャーハン」もあり、ハーフサイズも選べる。皮から手作りの「餃子」もぜひ一緒に。
くるくる軒
住所／福島県喜多方市御清水南7364-2
電話番号／0241-22- 3896
営業時間／11:00～14:00ごろ、17:00～19:30ごろ（土日は15:00ごろ終了のことも多し）
定休日／月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
